İstiridye mantarı dilimlenip günte yahut fırında kurutularak satılabilir (kurutulmuş mantar uzun süre dayanır ve aroması yoğundur). Yahut çarpık çurpuk bir fırın/döner kulaklı ile mantar konservesi veya dolaşmaşusu yapmış olup kavanozlayabilirsiniz. Toz haline getirilip mantar tozu baharatı olarak vermek da bir gayrı niş